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BRCGS第一版《植物性食品全球標準》中文版_第三部分(3.5-3.9)

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-04-29  來源:食農認證聯盟  作者:認證小優  瀏覽次數:95
核心提示:BRCGS第一版《植物性食品全球標準》中文版_第三部分(3.5-3.9)

  5.公司/認證機構的合同安排
 
  公司與認證機構應根據ISO/IEC 17065的要求簽訂合同,詳細說明審核范圍和報告要求。合同中還應包含允許BRCGS對該方案進行有效管理、并允許BRCGS認可機構對認證機構進行認可的條款。這些條款對于確保方案管理方式的可靠性和一致性是至關重要的,這將使所有認證生產現場受益。特別地,本計劃的認證條件為:
 
  •   審核報告的副本以及隨后的任何證書或審核結果均應提供給BRCGS,并可按照所使用的標準的約定格式提供給認可機構。作為GFSI的基準標準,記錄可以與任何GFSI合規性審計一起查看。其他與審核有關的文件應根據要求提供給BRCGS。所有提交給BRCGS的文件必須是原始文件的副本。所提供的文件將被視為機密文件。
  •   在達成協議的情況下,BRCGS可將審計報告和證書提供給生產現場的客戶或官方機構以獲得認可。通過BRCGS目錄機制,生產現場可以隨時刪除共享信息。
  •   審核員可由其他人員陪同以達到培訓、評估或校準目的。這項活動包括:
 
  1)認證機構對新審核員的培訓
 
  22)日常認證-形影-審計程序
 
  3)認證機構的見證審核
 
  4)由BRCGS進行的見證審計
 
  為確保方案的完整性,BRCGS保留在認證結束后為應對投訴,或作為日常合規活動的一部分,自行進行審核或實地考察的權利。這種訪問可以事先通知,也可以不預先通知。
 
  BRCGS可就認證狀態,或就認證機構的績效提供反饋,或調查報告的問題直接與生產現場聯系。
 
  本出版物列出了希望根據標準進行審計的生產現場和已頒發證書的生產現場的要求。認證機構和生產現場之間的合同應包括承認這些義務的條款。本合同由認證機構制定。
 
  不遵守任何這些合同義務可能會影響生產現場的認證狀態。
  6.審核范圍
 
  審核的范圍應事先與認證機構達成一致,并應包括標準內的所有適用要求,以及對生產現場的認證安排中所列產品進行的所有植物基生產過程。
 
  審核的產品范圍類別應反映與本標準相結合的方案(GFSI或START!項目)的產品范圍類別。在獨立審計的情況下,產品范圍類別應基于生產現場的認證從屬方案(GFSI或START!項目)范圍。生產現場和認證機構之間應在審核前就產品范圍類別達成一致,以確保分配到有正確產品知識的審核員。
  7.選擇審核員
 
  生產現場的責任是確保有充分和準確的信息提供給認證機構,包括詳細的對所生產產品和所使用的工藝技術的說明,使認證機構能夠選擇合適的具有所需的技能的審核團隊進行審核。
 
  認證機構和審核員在安排審核員訪問現場時,必須意識到需要避免利益沖突。生產現場可以拒絕認證機構提供的特定審核員的服務。審核員不得在同一生產現場連續進行三次以上的審核。
 
  如果審核員沒有使用現場的本地語言進行審核,則應提供一名了解審核過程中使用的技術術語的適當翻譯人員。
  8.審核時長
 
  在進行審核之前,認證機構應說明審核的大致持續時間。獨立審計的典型持續時間為現場1天。當一個以植物基產品的全球標準審計與另一個食品安全管理審計聯合時,將額外花費大約0.5天的時間。
  9.現場審核
 
  一次典型的現場任何包括如下過程:
 
  開始會議:確認審核的范圍和過程
 
  文件審查:PBMS、HACCP和/或食品安全計劃文件的審查
 
  生產現場檢查:審查部分系統的實施情況,包括觀察產品更替的步驟和人員面試
 
  可追溯性挑戰:包括所有相關生產記錄(例如:原料注入量,生產記錄,成品檢查和說明書)
 
  標簽審查:包括審查植物基產品標簽樣品,檢查是否與說明書和法律不符。
 
  審核員對發現項的最終審查:為會議結束做準備。
 
  閉幕會議:與生產現場一起審閱發現項。會給生產現場留一份不符合項報告的草案。(請注意不符合項還會隨后由認證機構管理部門進行技術評價。)
 
  生產現場應對審核員提供全力支持。
  審計過程強調PBMS程序和通用GMP的實際實施情況。預期審核員將花費適當的時間來審核生產情況,與員工面談,觀察生產過程,并與相關人員一起審核生產區域的文件。
 
  在審核過程中,應對現場符合和不符合標準的地方做詳細的記錄,這些將作為審計報告的基礎。審核員應記錄所有不符合項,并與當時的現場代表進行討論。
 
  在閉幕會議上,審核員應提出他們的發現,并對在審核過程中發現的所有不符合項進行再確認。審核員必須提供關于生產現場如何給審核員提交糾偏措施的證據來關閉不符合項的流程和時間表的信息。在閉幕會議上討論的不符合項的概要草案將留在現場。
 
  授予認證的決定將由認證機構管理層獨立決定,審核報告的技術評審和在適當的時間范圍內關閉不符合項的決定將在此評審后通知到生產現場。

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參考資料:BRCGS Issue1 Plant-Based Global Standard
 
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編輯:foodqm

 

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關鍵詞: BRC 植物 食品 標準
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